Шкафы жарочные
Жарочные шкафы предназначены для термической обработки кулинарных изделий и полуфабрикатов. Тепловые аппараты могут быть автономными, либо являться рабочей частью электрической печи. Предприятия Иркутска, специализирующиеся на выпуске готовой продукции, регулярно обновляют рабочий инвентарь, используемый для теплообработки продуктов.
Особенность устройства жарочного шкафа состоит в том, что камера имеет двойные стенки, между которыми проложена изоляция. Конструктивная разработка исключает потери тепла и позволяет поддерживать стабильный режим нагрева внутри. Кроме основных функций, современное нагревательное оборудование комплектуются набором дополнительных функций: вытяжной системой, автономной регулировкой температурного режима, которая располагается на внешней панели; подсветкой, автоматическим датчиком отключения и таймером. Нагревательные тены размещаются в верхней и нижней части шкафа для жарки. В пространстве между продуктом и термоэлементами происходит естественный или принудительный процесс теплообмена. Регулировка нижнего, верхнего нагрева и функции гриль, так же, вынесена на рабочую панель.
Термошкафы комплектуются противнями соответствующего размера. Они устанавливаются по направляющим системам на заданном уровне. Техническими характеристиками жарочных шкафов являются показатели: мощности, производительности и теплового коэффициента полезного действия, а так же энергоемкость оборудования. В зависимости от этого, формируется цена на профессиональные кухонные электрошкафы.
Заказать
| Наименование | Количество | Сумма |
|---|---|---|