Паронвектоматы
Пароконвектомат используется для приготовления блюд в различных тепловых режимах. При изготовлении термошкафа используется нержавеющая сталь, которой облицовывается внутренняя и наружная поверхность стенок. В компаниях Иркутска, специализирующихся на продаже аналогичного оборудования, можно приобрести различные виды техники.
Специфика работы пароконвектомата состоит в том, что подаваемый горячий воздух распределяется внутри тепловой камеры, за счет функционирования вентилятора. Такая конвекция обеспечивает равномерную термообработку продуктов, и подходит для мяса, овощей, рыбы или выпечки. Преимущество использования данного оборудования состоит в том, что разогретый воздух обволакивает сырой продукт и полностью исключает потерю мясного сока или жидкости, что обеспечивает сочность и равномерность прожарки всех блюд.
Технологичный шкаф может работать в разных тепловых режимах, в том числе, с использованием высокотемпературного пара. Благодаря этим функциям каждому продукту легко подобрать оптимальный режим приготовления.
Заказать
| Наименование | Количество | Сумма |
|---|---|---|