Ванны моечные
Ванна моечная относится к технологическому оборудованию, которое используется на предприятиях общественного питания Иркутска, в производственных цехах, на заводах по переработке сырья и изготовлению полуфабрикатов различной степени готовности, а так же в детских и образовательных учреждениях, где работает система организованного питания.
Технологическое оборудование имеет различные габаритные размеры, конструктивное устройство и различается по типу материала, из которого выполнено изделие. Такое различие связано с тем, что его функциональное назначение может отличаться.
По классификации ванны можно разделить на оборудование, используемое для обработки посуды и инвентаря и на оборудование, устанавливаемое в заготовительных цехах. По количеству секций, технологический инвентарь может быть:
- односекционным;
- двухсекционным;
- трехсекционным.
Все комбинаты питания Иркутска оснащены помещениями, где производится обработка посуды и заготовительными цехами (холодными, рыбными, мясными, овощными), в которых устанавливаются трехсекционные моечные ванны из нержавеющей стали. Такая комплектация объекта позволяет рационально контролировать потоки обработки и приготовления готовых блюд, соблюдая санитарно – гигиенические требования. Сырье проходит несколько стадий обработки: первоначально из него удаляют загрязнения и посторонние примеси, затем подвергают чистке и на заключительном этапе снова промывают под проточной водой. Ванны, имеющие несколько секций, оптимально подходят для такого процесса. Установленное технологическое оборудование ускоряет процесс производства. Оно соответствует всем нормативам, применяемым в пищевой отрасли: легко и быстро моется, не вступает в контакт с продуктами и имеет длительный срок эксплуатации.
Заказать
| Наименование | Количество | Сумма |
|---|---|---|